Beim Dry Aging reift das Rindfleisch über mehrere Wochen kontrolliert am Knochen. Unsere Dry-Aged-Steaks erhalten dafür bis zu sechs Wochen Zeit. Während der Reifung entwickelt das Fleisch sein charakteristisches Aroma und wird besonders zart. Das Ergebnis ist ein intensiver, natürlicher Fleischgeschmack, für den Dry-Aged Beef bei Steakliebhabern geschätzt wird.

Dabei beginnt die Qualität für uns nicht erst bei der Reifung. Unsere Schlachttiere stammen von uns bekannten Bauernhöfen aus Mecklenburg-Vorpommern, Brandenburg und Niedersachsen. Schlachtung, Verarbeitung und Reifung begleiten wir selbst – damit wir wissen, was am Ende auf deinem Teller landet.

Nicht jeder Cut schmeckt gleich – und genau das macht die Auswahl so spannend. Ein Rib Eye Steak überzeugt beispielsweise durch seine ausgeprägte Marmorierung und einen kräftigen Geschmack. Das Rumpsteak ist etwas magerer und ein echter Klassiker für Grill und Pfanne. Wer es besonders zart mag, greift zum Rinderfilet, während ein Prime Rib Steak mit Knochen, Saftigkeit und intensivem Fleischaroma punktet.

Auch weniger alltägliche Cuts wie Hanging Tender, Flank Steak oder Tomahawk Steak bringen ihren ganz eigenen Charakter mit. So kannst du dich durch unterschiedliche Steak Cuts probieren und deinen persönlichen Favoriten entdecken.

Gutes Fleisch verdient einen sorgfältigen Weg bis zu dir nach Hause. Deshalb werden unsere Fleischwaren aromaversiegelt und gekühlt beziehungsweise tiefgekühlt für den Versand vorbereitet. So kannst du dein Dry-Aged Steak bequem online kaufen und bekommst hochwertige Metzgerqualität direkt nach Hause geliefert.

Finde jetzt deinen Lieblingscut und entdecke Dry-Aged Beef von Kauf Dein Steak für deinen nächsten Grillabend oder einfach so, weil ein richtig gutes Steak keinen Anlass braucht.