Hohe Rippe / Hochrippe

Filter

Sortieren nach:

12 Produkte

Variationsartikel
Dry-Aged Rumpsteak - Strip LoinDry-Aged Rumpsteak - Strip Loin
Dry-Aged Rumpsteak - Strip Loin Angebotab 9,49 € *(44,97 €/kg)
Variationsartikel
Dry-Aged Rib-Eye-Steak - EntrecôteDry-Aged Rib-Eye-Steak - Entrecôte
Dry-Aged Rib-Eye-Steak - Entrecôte Angebotab 17,19 € *(42,98 €/kg)
Variationsprodukt
Dry-Aged ClubsteakDry-Aged Clubsteak
Dry-Aged Clubsteak Angebotab 17,99 € *(35,98 €/kg)
Variationsartikel
Dry-Aged Prime-Rib-SteakDry-Aged Prime-Rib-Steak
Dry-Aged Prime-Rib-Steak Angebotab 17,99 € *(35,98 €/kg)
750 g
Dry-Aged PorterhousesteakDry-Aged Porterhousesteak
Dry-Aged Porterhousesteak Angebot37,99 €* (50,65 €/kg)
600 g
Dry-Aged T-Bone-SteakDry-Aged T-Bone-Steak
Dry-Aged T-Bone-Steak Angebot27,49 €* (45,82 €/kg)
900 g
Dry-Aged Tomahawk-SteakDry-Aged Tomahawk-Steak
Dry-Aged Tomahawk-Steak Angebot49,99 €* (55,54 €/kg)
200 g
Dry-Aged KalbsrückensteaksDry-Aged Kalbsrückensteaks
Dry-Aged Kalbsrückensteaks Angebot9,49 €* (47,45 €/kg)
Variationsartikel
RinderrippenRinderrippen
Rinderrippen Angebotab 13,99 € *(19,99 €/kg)
5500 gVersandkostenfreiAusverkauft
Dry-Aged Porterhouse- & T-BoneDry-Aged Porterhouse- & T-Bone
Dry-Aged Porterhouse- & T-Bone Angebot241,99 €* (44,00 €/kg)
6500 gVersandkostenfrei
RinderrückenRinderrücken
Rinderrücken Angebotab 188,44 € *(28,99 €/kg)
3500 gVersandkostenfrei
Dry-Aged KalbsrückenDry-Aged Kalbsrücken
Dry-Aged Kalbsrücken Angebot145,99 €* (41,71 €/kg)

Hochrippe: Das Geheimnis hinter dem saftigsten Steak


Die Hochrippe bezeichnet einen Teil des Rindes, der sich zwischen der Schulter und der Lende befindet. Dieser Fleischabschnitt ist gut marmoriert, was ihm einen reichen Geschmack verleiht. Es ist ein beliebter Schnitt für viele Gerichte, einschließlich Steaks, Braten und Rippchen. Die Hochrippe kann in verschiedene Schnitte unterteilt werden, darunter das Ribeye-Steak, die Prime Rib und die Rinderrippen. Es ist ein zärtlicher und saftiger Fleischschnitt, der oft gegrillt, gebraten oder geräuchert zubereitet wird.


Was macht das Fleisch aus der Hochrippe so besonders?

  • Marmorierung:

    Das Fleisch aus der Hochrippe ist für seine ausgezeichnete Marmorierung bekannt. Die Fettstreifen durchziehen das Fleisch und schmelzen beim Kochen, was zu einem außergewöhnlich saftigen, zarten und geschmacksreichen Endprodukt führt.
  • Geschmack und Textur:

    Dank der Marmorierung und der Muskelstruktur ist das Fleisch aus diesem Bereich voller Geschmack. Es hat eine weiche, butterartige Textur, die bei Fleischliebhabern sehr begehrt ist.
  • Vielseitigkeit:

    Die verschiedenen Schnitte aus der Hochrippe können auf verschiedene Arten zubereitet werden, darunter Grillen, Braten und Räuchern, was sie zu einer vielseitigen Option für viele verschiedene Gerichte macht.
    Die Qualität des Fleisches aus der Hochrippe macht es zu einer bevorzugten Wahl für Steaks und Braten. Es ist nicht nur zart und saftig, sondern auch reich an Geschmack, was es zu einem Favoriten für viele Fleischliebhaber macht.