Rinderrippen

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Frische Rippen vom deutschen Weiderind – ideal zum Grillen, Garen, Smoken oder zur Zubereitung kräftiger Brühen.

1000 g
Angebot14,99 € (14,99 €/kg)
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SKU: CL021-1000

Ein Muss für alle Fleischliebhaber Rinderrippen sind richtig zubereitet eine absolute Delikatesse. Wir empfehlen für das bestmögliche Ergebnis die Rippchen langsam auf dem Grill, Smoker oder im Ofen zu garen. Durch die feine Marmorierung werden die Beef Ribs durch diese Zubereitungsart besonders zart und aromatisch.

Marinade, Glasur, Rub & Sauce sind ein Muss Unsere Rinderrippen kannst du ganz einfach im Stück online kaufen und anschließend auftauen lassen und direkt zubereiten. Egal, ob du die Rippen vom Rind im Ofen oder auf dem Grill zubereitest, eine Marinade, Glasur und eine kernige BBQ-Sauce sowie bei Bedarf ein großzügig aufgetragener Rub gehören zu jedem Rippchen-Mahl dazu.

Der Fleischsommelier empfiehlt Die Rippchen sind gut, wenn das Fleisch vom Knochen abfällt. Das braucht etwas Zeit, lohnt sich aber!

Lage des Teilstückes: Oberer Rippenbogen des Rindes (Rippenkasten)

Geschmacksintensität: Fein marmoriert und sehr zart

Alternative Artikelbezeichnungen: Beef Ribs, Rinderrippen, Rippen vom Rind, Spareribs (beim Schwein)

Die richtige Kerntemperatur

Die Kerntemperatur bezieht sich auf die Temperatur im zentralsten Teil eines Fleischstücks. Bei Rindfleisch ermöglicht sie dir, genau zu bestimmen, in welchem Garzustand sich das Fleisch befindet.

Bei hochwertigem Rindfleisch spielt die Kerntemperatur eine entscheidende Rolle, um das optimale Geschmackserlebnis und die perfekte Textur zu gewährleisten.

Fleisch aus der Region

Wir beziehen unser Rindfleisch ausschließlich aus der Region Brandenburg und Umgebung. Durch diese bewusste Entscheidung unterstützen wir nicht nur die lokale Landwirtschaft, sondern gewährleisten auch eine hohe Qualität und Frische unserer Produkte.

Unsere Rinder werden artgerecht gehalten und mit natürlicher Nahrung versorgt. Mit dem Kauf von regionalem Rindfleisch tragen Sie zur Stärkung der regionalen Wirtschaft und zum Erhalt der bäuerlichen Tradition bei. Genießen Sie bewusst und nachhaltig!

Leidenschaft fürs Handwerk

Unsere Metzger sind absolute Profis im Umgang mit Fleisch. Mit jahrelanger Erfahrung und Leidenschaft für ihr Handwerk garantieren sie höchste Qualität und Perfektion bei der Verarbeitung. Sie kennen die verschiedenen Schnitttechniken und wissen genau, wie sie das Fleisch optimal zubereiten und
portionieren.

Durch ihr Fachwissen und ihre Sorgfalt stellen sie sicher, dass Sie stets frisches und zartes Fleisch erhalten. Vertrauen Sie auf unsere Metzger, denn
sie stehen für erstklassige Handwerkskunst und einen unvergleichlichen Genuss.