Das Kalbs-Paket

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Ein Paket voll mit den besten Stücken vom Kalb: Schnitzel, Rückensteaks, Braten und Rouladen.

Angebot89,99 € Regulärer Preis101,94 €
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SKU: KDSP049

Dieses Paket ist prall gefüllt mit Klassikern vom Kalb sowie kernigen Steaks in Dry-Aged-Qualität. Kalbsschnitzel ist einer der zartesten und saftigsten Teile des Kalbes. Zubereitet als Wiener Schnitzel ist es garantiert eine Leibspeise für Jedermann. Die Kalbsrückensteaks hingegen eignen sich hervorragend zum Grillen aber auch zum Kurzbraten und sind eine hervorragende Grundlage auch für ausgefallenere Gerichte.

Für alle Fans der klassischen Küche enthält das Paket einen hochwertigen Kalbsbraten und Kalbsrouladen, beides ist dry-aged-gereift. Generell ist Kalbsfleisch fettarm und besonders zart. Im Vergleich zum Rindfleisch ist es zudem deutlich heller und weniger deftig im Geschmack.

Die richtige Kerntemperatur

Die Kerntemperatur bezieht sich auf die Temperatur im zentralsten Teil eines Fleischstücks. Bei Rindfleisch ermöglicht sie dir, genau zu bestimmen, in welchem Garzustand sich das Fleisch befindet.

Bei hochwertigem Rindfleisch spielt die Kerntemperatur eine entscheidende Rolle, um das optimale Geschmackserlebnis und die perfekte Textur zu gewährleisten.

Fleisch aus der Region

Wir beziehen unser Rindfleisch ausschließlich aus der Region Brandenburg und Umgebung. Durch diese bewusste Entscheidung unterstützen wir nicht nur die lokale Landwirtschaft, sondern gewährleisten auch eine hohe Qualität und Frische unserer Produkte.


Unsere Rinder werden artgerecht gehalten und mit natürlicher Nahrung versorgt. Mit dem Kauf von regionalem Rindfleisch tragen Sie zur Stärkung der regionalen Wirtschaft und zum Erhalt der bäuerlichen Tradition bei. Genießen Sie bewusst und nachhaltig!

Leidenschaft fürs Handwerk

Unsere Metzger sind absolute Profis im Umgang mit Fleisch. Mit jahrelanger Erfahrung und Leidenschaft für ihr Handwerk garantieren sie höchste Qualität und Perfektion bei der Verarbeitung. Sie kennen die verschiedenen Schnitttechniken und wissen genau, wie sie das Fleisch optimal zubereiten und portionieren.

Durch ihr Fachwissen und ihre Sorgfalt stellen sie sicher, dass Sie stets frisches und zartes Fleisch erhalten. Vertrauen Sie auf unsere Metzger, denn sie stehen für erstklassige Handwerkskunst und einen unvergleichlichen Genuss.