Lerne, wie du einen klassischen Rinderbraten in einer reichhaltigen Rotweinsauce zubereitest. Dieses Rezept führt dich durch alle notwendigen Schritte, um das Fleisch zart und die Sauce vollmundig ...
Gesmokter Tafelspitz an Rhabarber-Chutney
Entdecke, wie du gesmokten Tafelspitz zubereitest und ihn mit einem hausgemachten Rhabarber-Chutney servierst. Dieses Rezept führt dich durch die Kunst des Smokens, um das Fleisch zart und saftig z...
Hanging Tender nach Montreal-Art mit Süßkartoffel Pommes
Entdecke unser exklusives Rezept für Hanging Tender nach Montreal-Art, mit hausgemachten Süßkartoffel Pommes. Lerne Schritt für Schritt, wie du dieses Gourmet-Steak perfekt zubereitest und genieße ...
Brisket Low & Slow der Königsklasse
Lerne, wie du Brisket mit der Low & Slow-Methode zart und saftig garen kannst. Dieses Rezept führt dich durch die Kunst des langsamen Garens, um das perfekte Brisket zu erreichen. Genieße inten...
Würziger Feta im Hokkaido-Mantel
Lerne, wie du würzigen Feta-Käse in einem knusprigen Mantel aus Hokkaido-Kürbis zubereitest. Dieses einzigartige und köstliche Rezept führt dich durch die einfachen Schritte, um eine perfekte Kombi...
Prime-Rib-Steak mit Kartoffelwedges & Rosenkohl in Pfeffer-Maronen-Sauce
Entdecke, wie du ein köstliches Prime-Rib-Steak mit knusprigen Kartoffelwedges und Rosenkohl in einer aromatischen Pfeffer-Maronen-Sauce zubereitest. Dieses umfassende Rezept führt dich durch jeden...
Tri Tip Steak an Kritharaki Salat
Lerne, wie du ein saftiges Tri Tip Steak zubereitest und es mit einem aromatischen Kritharaki Salat kombinierst. Dieses einfache Rezept zeigt dir, wie du beides perfekt garen und anrichten kannst, ...
Rib-Eye-Steak als Philly Cheese Steak
Lerne, wie du authentisches Philly Cheese Steaks der Extraklasse zubereitest aus einem saftigen Rib-Eye-Steak . Dieses Rezept zeigt dir Schritt für Schritt, wie du aus unsere Dry-aged Rib-Eye-Steak...
Clubsteak mit glasierter Paprika und Polenta-Talern
Entdecke unser Rezept für Clubsteak mit glasierter Paprika und hausgemachten Polenta-Talern. Dieses Rezept führt dich durch alle Schritte, vom Braten des Steaks bis hin zur Zubereitung der süßliche...
Portherhousesteak mit Sommergemüse
Entdecke, wie du ein perfektes Porterhousesteak zusammen mit frischem Sommergemüse zubereitest. Dieses einfache Rezept führt dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung eines klassischen Sommerg...
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Erfahre alles über die Haltbarkeit und optimale Lagerung unserer Fleischprodukte. Auf dieser Seite findest du Informationen zur Aufbewahrung unserer Dry-Aged Steaks, frischen Fleischsorten und weit...
Dry-aged Fleisch - Zartes Fleisch und mildes Aroma
Dry-aged – ein Begriff, der die Augen von Fleischkennern und Fleischliebhabern glitzern lässt, in vielen Foren diskutiert wird und mittlerweile sogar in einigen Privathaushalten praktiziert wird. M...
Spitzenqualität aus eigener Schlachtung!
Die artgerechte Haltung und der respektvolle Umgang mit den Tieren zahlen sich nicht nur bezüglich der Nachhaltigkeit aus, sondern insbesondere auch durch den Geschmack des Fleisches. Und genau das...