Das Edelste unter den Fleischstücken: Filetstück von Rind und Kalb
Perfekte Zartheit und unvergleichlicher Geschmack
Das Filetstück, sei es vom Rind oder Kalb, ist zweifellos eines der begehrtesten Fleischteilstücke. Es zeichnet sich durch seine einzigartige Zartheit und den delikaten Geschmack aus. Hier erfahren Sie mehr über die Vorteile und interessante Fakten zu diesem außergewöhnlichen Fleisch.
Hervorragende Zartheit
Das Filetstück ist das zarteste Fleischteilstück des Tieres. Es besteht aus sehr magerem Fleisch und enthält kaum Fett oder Bindegewebe. Dies macht es besonders zart und saftig. Die Zartheit des Filetstücks ermöglicht es, es auf verschiedene Arten zuzubereiten, sei es gebraten, gegrillt oder als Tartar.
Exzellenter Geschmack
Das Filetstück überzeugt nicht nur durch seine Zartheit, sondern auch durch seinen milden und natürlichen Geschmack. Durch die sorgfältige Auswahl der Tiere und die artgerechte Haltung wird der Geschmack des Fleisches noch intensiver. Beim Dry-Aging-Verfahren, das wir anwenden, reift das Filetstück in speziellen Kammern und entwickelt so einen unvergleichlichen, unverfälschten Geschmack.
Vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten
Das Filetstück eignet sich hervorragend für vielfältige Zubereitungsmethoden. Ob Sie es als Steak schneiden, zu einem Chateaubriand zubereiten oder als Kalbsfiletstück genießen möchten, die Möglichkeiten sind nahezu endlos. Seine Vielseitigkeit ermöglicht es, kulinarische Meisterwerke zu schaffen, die selbst anspruchsvollste Feinschmecker begeistern.
Interessante Fakten
- Das Filetstück ist Teil des Rückens und liegt zwischen dem Ribeye und dem Roastbeef.
- Aufgrund seiner Zartheit eignet es sich hervorragend für Carpaccio oder Tatar.
- Das Chateaubriand ist ein besonders dickes Filetstück und ideal für besondere Anlässe.
Qualität vom Bauernhof bis zu Ihnen nach Hause
Unsere Filetstücke stammen von QS-zertifizierten Bauernhöfen in Mecklenburg-Vorpommern, Brandenburg und Niedersachsen. Wir legen höchsten Wert auf artgerechte Haltung und Respekt gegenüber den Tieren. Bestellen Sie unser Filetstück, sei es Rinderfilet, Chateaubriand oder Kalbsfiletstück, und erleben Sie unvergleichliche Qualität und Geschmack bis vor Ihre Haustür.
