BIO Dry-Aged Rinderfiletsteak

Das Rinderfilet zählt zu den edelsten Teilstücken des Rindes und überzeugt mit außergewöhnlicher Zartheit – jetzt auch in Bio-Qualität!

200 g
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Bio-Rinderfiletsteak -Nachhaltiger Genuss in höchster Qualität

Das Rinderfilet zählt zu den edelsten Teilstücken des Rindes
und überzeugt mit außergewöhnlicher Zartheit. In Bio-Qualität bietet es nicht
nur erstklassigen Geschmack, sondern auch ein nachhaltiges Genusserlebnis.
Während neue Special-Cuts immer beliebter werden, bleibt das Filet ein
zeitloser Klassiker unter den Steakzuschnitten.

Der Begriff „Filet“ stammt aus dem Französischen und
bedeutet „dünner Faden“, was auf die schmale, längliche Form dieses Muskels
hinweist. In Deutschland ist es auch als Lende bekannt, während es in den USA
als Tenderloin bezeichnet wird.

Besonderheiten & Zuschnitt

Unser Bio-Rinderfilet stammt aus nachhaltiger Aufzucht, bei
der die Tiere artgerecht gehalten und mit natürlichem Futter versorgt werden.
Da dieser Muskel aus der Lende des Rindes stammt und kaum beansprucht wird, ist
das Filet besonders zart, feinfaserig und mager. Diese erstklassige Struktur
macht es ideal für die Zubereitung als Kurzgebratenes – ein Genuss für alle,
die Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit legen.


Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003

MHD: 6 Monate bei - 18 Grad

Allergene: Keine

Herkunft / Schlachtung / Zerlegung / Verpackung

DE / DE / DE / DE

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Die richtige Kerntemperatur

Die Kerntemperatur bezieht sich auf die Temperatur im zentralsten Teil eines Fleischstücks. Bei Rindfleisch ermöglicht sie dir, genau zu bestimmen, in welchem Garzustand sich das Fleisch befindet.

Bei hochwertigem Rindfleisch spielt die Kerntemperatur eine entscheidende Rolle, um das optimale Geschmackserlebnis und die perfekte Textur zu gewährleisten.

Fleisch aus der Region

Wir beziehen unser Rindfleisch ausschließlich aus der Region Brandenburg und Umgebung. Durch diese bewusste Entscheidung unterstützen wir nicht nur die lokale Landwirtschaft, sondern gewährleisten auch eine hohe Qualität und Frische unserer Produkte. Unsere Rinder werden artgerecht gehalten und mit natürlicher Nahrung versorgt. Mit dem Kauf von regionalem Rindfleisch tragen Sie zur Stärkung der regionalen Wirtschaft und zum Erhalt der bäuerlichen Tradition bei. Genießen Sie bewusst und nachhaltig!

Leidenschaft fürs Handwerk

Unsere Metzger sind absolute Profis im Umgang mit Fleisch. Mit jahrelanger Erfahrung und Leidenschaft für ihr Handwerk garantieren sie höchste Qualität und Perfektion bei der Verarbeitung. Sie kennen die verschiedenen Schnitttechniken und wissen genau, wie sie das Fleisch optimal zubereiten und portionieren.

Durch ihr Fachwissen und ihre Sorgfalt stellen sie sicher, dass Sie stets frisches und zartes Fleisch erhalten. Vertrauen Sie auf unsere Metzger, denn sie stehen für erstklassige Handwerkskunst und einen unvergleichlichen Genuss.