OSTSEE-KAAS Bauernkäse - Gouda Jung

Unser junger Gouda wird traditionell im Laib für vier bis acht Wochen auf Holzbrettern gelagert und dabei regelmäßig gewendet. Während dieser Zeit verliert der Käse an Flüssigkeit und erhält seinen typisch aromatischen Geschmack und die hellgelbe Färbung.

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Weltweit beliebt
Gouda ist einer der bekanntesten Käse der Welt, der seinen Namen der niederländischen Stadt Gouda zu verdanken hat, auf dessen Markt er seit Jahrhunderten verkauft wird. Beim Gouda handelt es sich um einen vollfetten Käse (mindestens 48 % Fett i. Tr.), der weltweit zu den beliebtesten und meist verkauften Käsesorten gehört.

Mild im Geschmack und besonders cremig
Unser junger Gouda wird traditionell im Laib für vier bis acht Wochen auf Holzbrettern gelagert und dabei regelmäßig gewendet. Während dieser Zeit verliert der Käse an Flüssigkeit und erhält seinen typisch aromatischen Geschmack und die hellgelbe Färbung. Junger Gouda ist besonders mild, weich und cremig und eignet sich hervorragend zum Überbacken von Speisen, in Scheiben auf dem Brot oder in kleinen Würfeln zu Obst und Gemüse. Der Käse wird in luftdicht verpackten Stücken zu dir nach Hause geliefert.

Zutaten: thermisierte Vollmilch, Salz, Starterkulturen, Lab, Natriumnitrat

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: s. Impressum

Wissen, wo es herkommt

Unserer Milch ist von den besten Käser ausgewählt, die sich – wo auch sonst – natürlich in Holland finden lassen. Die Milch unserer Kühe wird fortan von dem schweizer Käser Robert Scheuer in einem kleinen holländischen Dorf zu einem speziellen Gouda-Bauernkäse verarbeitet. Die Besonderheit bei der Herstellung dieses Käses liegt darin, dass die Milch nur schonend thermisiert und nicht pasteurisiert wird, wodurch wichtige Nährstoffe enthalten bleiben. Der Käse wird schließlich bis zu seinem Verkauf auf Holzbrettern gelagert und kann dort in Ruhe reifen.

Mit unserem Gouda-Bauernkäse aus nachhaltiger und zukunftsträchtiger Landwirtschaft, bei welcher das Tierwohl an erster Stelle steht, haben wir ein Produkt geschaffen, das nicht nur in Qualität und Geschmack, sondern auch in der Herkunft auf voller Länge überzeugen kann.