Jagdwurst

Noch keine Bewertung

Mit ihrem kräftig-würzigem Geschmack wird unsere Jagdwurst vom deutschen Schwein sehr oft als Aufschnitt verwendet und ist bei Groß und Klein sehr beliebt.

470 g
Angebot3,99 € (8,49 €/kg)

inkl. MwSt. Versandkosten werden an der Kasse berechnet

Auf Lager

Auslieferung:

  • Frisch
SKU: WURST04-0500

Jagdwurst* – Nicht nur Aufschnitt

Ein Genuss für alle Generationen von traditionell bis modern - Auch wenn es der Name nahelegt, ist die Jagdwurst kein Produkt aus Wildfleisch. Die Namensgebung folgte dem Umstand, dass diese Wurst den Jägern oft als Proviant diente, wenn sie auf die Jagd gingen. Im 18. und 19. Jhd. wurden interessanterweise auch Pferdekutschen „Jagdwurst“ genannt, die das Wildbret transportierten.

Jagdwurst Gewürze

Die Jagdwurst gehört zu den Brühwürsten. Durch das Brühen gerinnt das Muskeleiweiß und die Wurst wird schnittfest. Hauptbestandteile sind Schweinefleisch und Brät. Sie ist relativ mager. Der charakteristische Geschmack wird durch Zugabe von Salz, Pfeffer, Knoblauch, Senfkörnern, Paprika, Muskatblüte, Kardamom, Ingwer, Koriander oder Pistazien erreicht, was das Produkt würzig und ausgewogen macht.

* kann Spuren von Senf enthalten. Unsere Jagdwurst  besteht aus 70 % Schwein und 30 % Rind. Die Angaben sind Richtwerte und können Schwankungen unterliegen, da es sich hier um ein Naturprodukt handelt.

Die richtige Kerntemperatur

Die Kerntemperatur bezieht sich auf die Temperatur im zentralsten Teil eines Fleischstücks. Bei Rindfleisch ermöglicht sie dir, genau zu bestimmen, in welchem Garzustand sich das Fleisch befindet.

Bei hochwertigem Rindfleisch spielt die Kerntemperatur eine entscheidende Rolle, um das optimale Geschmackserlebnis und die perfekte Textur zu gewährleisten.

Fleisch aus der Region

Wir beziehen unser Rindfleisch ausschließlich aus der Region Brandenburg und Umgebung. Durch diese bewusste Entscheidung unterstützen wir nicht nur die lokale Landwirtschaft, sondern gewährleisten auch eine hohe Qualität und Frische unserer Produkte.

Unsere Rinder werden artgerecht gehalten und mit natürlicher Nahrung versorgt. Mit dem Kauf von regionalem Rindfleisch tragen Sie zur Stärkung der regionalen Wirtschaft und zum Erhalt der bäuerlichen Tradition bei. Genießen Sie bewusst und nachhaltig!

Leidenschaft fürs Handwerk

Unsere Metzger sind absolute Profis im Umgang mit Fleisch. Mit jahrelanger Erfahrung und Leidenschaft für ihr Handwerk garantieren sie höchste Qualität und Perfektion bei der Verarbeitung. Sie kennen die verschiedenen Schnitttechniken und wissen genau, wie sie das Fleisch optimal zubereiten und
portionieren.

Durch ihr Fachwissen und ihre Sorgfalt stellen sie sicher, dass Sie stets frisches und zartes Fleisch erhalten. Vertrauen Sie auf unsere Metzger, denn
sie stehen für erstklassige Handwerkskunst und einen unvergleichlichen Genuss.