Unsere Produkte erhältst du frisch gekühlt oder schockgefrostet, wobei beide Varianten eine gleich hohe Fleischqualität bieten. Beim Versand garantieren wir die lückenlose Einhaltung der Kühlkette.
Unser Ziel ist es, dir den vollkommenen Fleischgenuss zu Hause zu verschaffen. Daher haben wir stets frisches Fleisch aus unserer hauseigenen Schlachtung im Angebot, das ohne Qualitätsverlust unversehrt bei dir ankommt. Sämtliche Fleischwaren werden nach Bestellung frisch zugeschnitten und im gekühlten Zustand sicher verpackt und schnell versendet.
Schon bei der Verarbeitung und während des gesamten Versandprozesses ist es unser Anliegen, die Kühlkette lückenlos zu wahren. Aus diesem Grund werden all unsere Frischfleisch-Produkte während der gesamten Transportzeit konstant zwischen 2 °C bis 7 °C gekühlt.
Da wir ausschließlich per Express versenden, ist deine Bestellung innerhalb von zwei Tagen bei dir zu Hause – absolut unversehrt und frisch. Für einen einzigartigen Fleischgenuss!
Auch unser gefrostetes Fleisch wird stets frisch verarbeitet. Direkt nach dem Zuschnitt wird es vakuumiert und bei -30 °C schockgefrostet. Im Gegensatz zum langsameren Einfrieren bilden sich bei dieser Methode in der Fleischstruktur nur wenige Eiskristalle. Dadurch werden Zellwände und Membranen kaum zerstört, sodass beim späteren Auftauen des Fleisches Nährstoffe und Vitamine eingeschlossen und erhalten bleiben.
So können wir beim Verfahren des Schockfrostens eine ebenso hohe Fleischqualität garantieren wie bei unseren Frischfleisch-Produkten.
Für den vollen Genuss – auch zu einem späteren Zeitpunkt!
