Chakalaka afrikanische Gewürzmischung

Afrikanische Gewürzmischung

Chakalaka ist eine afrikanische Gewürzmischung, die traditionell zur Zubereitung der gleichnamigen Würzsauce verwendet wird. Diese fruchtig-würzige Mischung mit Noten von Paprika, Tomate und Cumin kann aber ebenso gut zum Verfeinern von Grillsaucen, Dips und Marinaden eingesetzt werden.

Mit etwas Öl angerührt lässt sich unsere Chakalaka-Gewürzmischung vielfältig einsetzen und passt nicht nur zu Fleisch und Gemüse, sondern auch zu Meeresfrüchten ideal. Wer es beim Grillen gern etwas exotischer mag, der kann unser Chakalaka auch in Tomatensauce oder Ketchup einrühren.

Zubereitung:

Je nach Geschmack wenige Esslöffel auf 100 g / 100 ml Sauce oder Dip dazugeben oder in Öl einrühren und als Marinade verwenden.

Einwaage:

Menge: 100 g

Zustand:

• Gemahlen

Zugabe:

Verwendung nach Geschmack

Zutaten:

Gewürze
(Zwiebel, Paprika, Ingwer, Koriander, Knoblauch, Pfeffer, Cumin, Bockshornsaat,
Kardamom, Kurkuma, Piment, Chili), Rohrzucker, Meersalz, Tomate, Karotte,
Petersilie

Kann Spuren von SELLERIE und SENFSAAT enthalten.