{"product_id":"dry-aged-picanha","title":"Dry-Aged Picanha-Tafelspitz","description":"\u003cp\u003e\n  Das \u003cstrong\u003eDry Aged Picanha\u003c\/strong\u003e ist ein besonders aromatisches Teilstück aus dem hinteren Rückenbereich des Rindes und wird auch als \u003cstrong\u003eRump Cap\u003c\/strong\u003e beziehungsweise in Deutschland häufig als Teil des Tafelspitzes bezeichnet. Charakteristisch ist der ausgeprägte \u003cstrong\u003eFettdeckel\u003c\/strong\u003e, der das Fleisch beim Grillen oder Braten schützt und für zusätzlichen Geschmack sorgt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Durch die \u003cstrong\u003eDry-Aged-Reifung\u003c\/strong\u003e entwickelt das Picanha ein konzentriertes, kräftiges Rindfleischaroma mit würzigen und leicht nussigen Noten. Das Fleisch selbst ist saftig, vergleichsweise feinfasrig und besitzt einen angenehmen Biss.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Mit einem Gewicht von etwa \u003cstrong\u003e2.100 g\u003c\/strong\u003e eignet sich das Dry Aged Picanha ideal, um daraus \u003cstrong\u003eSteaks nach Wunschstärke selbst zu schneiden\u003c\/strong\u003e oder das Stück im Ganzen beziehungsweise nach brasilianischer Art am Spieß zuzubereiten. Damit ist es besonders interessant für Grillfans, die einen charaktervollen Cut mit intensivem Geschmack suchen.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Kauf dein Steak","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60054867509632,"sku":"D034-2100","price":81.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0797\/4443\/4482\/files\/1_7e931042-f9e1-437a-a48f-af00111056f9.jpg?v=1791885011","url":"https:\/\/kauf-dein-steak.de\/products\/dry-aged-picanha","provider":"Kauf dein Steak","version":"1.0","type":"link"}