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Pastrami - geräucherte, fein gewürzte Spezialität

Eine einzigartige Köstlichkeit aus heißgeräucherter Färsenbrust: besonders zart, aromatisch und mit hauseigener Gewürzkreation ummantelt.

500 g
250 g
7,99 €*    (inf €* / kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Einzigartige Köstlichkeit
Pastrami ist ein Geschmackerlebnis der besonderen Art. Aus der Färsenbrust gewonnen, wird das Fleisch zunächst eine Woche lang in einer gewürzten Salzlake gepökelt und anschließend für ca. 3 Stunden geräuchert. Durch dieses Verfahren wird das Rindfleisch besonders zart und erhält seinen einzigartig aromatischen Geschmack.

Gourmet-Delikatesse mit feiner Würzung
Nach dem Räuchern wird unser Pastrami mit einer speziellen Gewürzmischung ummantelt, die unter anderem aus Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Senfkörnern und Ingwer besteht. In dünne Scheiben geschnitten ist Pastrami ein idealer Brotbelag, kann aber auch für andere Köstlichkeiten wie Carpaccio oder Nudelpfannen verwendet werden.

Pastrami aus unserer hauseigenen Manufaktur: 100 % Färsenbrust, gepökelt, geräuchert und gewürzt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.


Geschmack:
aromatisch, rauchig, mit leichter Salznote


Unser Pastrami ist gluten- und laktosefrei und ohne Zusatz von Antioxidationsmitteln.

Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

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Analytische Nährwert Angaben: je 100g  
Wasser 74.3 g
Energie 95 kcal
Energie 397 kj
Protein 19.6 g
Gesamtfett (Fett)  1.16 g
Asche 3.4 g
Kohlenhydrate im Unterschied/Differenz 1.54 g
Ballaststoffe, total diätetisch 0 g
Zucker, insgesamt einschließlich NLEA 0 g
Calcium, Ca. 9 mg
Eisen, Fe 2.78 mg
Magnesium, Mg 18 mg
Phosphor, P. 150 mg
Kalium, K. 228 mg
Natrium, Na 1010 mg
Zink, Zn 4.26 mg
Kupfer, Cu 0.079 mg
Mangan, Mn 0.013 mg
Selen, Se 10.4 mg
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 34.6 mg
Thiamin 0.095 mg
Riboflavin 0.17 mg
Niacin 5.065 mg
Pantothensäure 0.3 mg
Vitamin B-6 0.18 mg
Folsäure insgesamt 7 mg
Folsäure 0 mg
Folsäure, Essen 7 mg
Folsäure, DFE 7 mg
Vitamin B-12 1.76 mg
Vitamin A, RAE 0 g
Retinol 0 g
Carotin, Beta 0 g
Carotin, Alpha 0 g
Cryptoxanthin, Beta 0 g
Vitamin A, IE 0 Ie
Lycopin 0 mg
Lutein + Zeaxanthin 0 mg
Fettsäuren, insgesamt gesättigt 0 mg
Fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigt 0.56 g
Fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt 0.04 g
Cholesterin 47 mg
Tryptophan 0.157 g
Threonin 0.651 g
Isoleucin 0.745 g
Leucin 1.266 g
Lysin 1.322 g
Methionin 0.4 g
Cystin 0.221 g
Phenylalanin 0.621 g
Tyrosin 0.563 g
Valine 0.759 g
Arginin 1.065 g
Histidin 0.549 g
Alanine 1.242 g
Asparaginsäure 1.689 g
Glutaminsäure 2.809 g
Glycin 1.44 g
Proline 1.242 g
Serine 0.695 g
Alkohol, Ethyl 0 g
Koffein 0 mg
Theobromin 0 mg

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