Rinderfiletsteak (Dry-Aged)

Edelstes Fleisch für höchste Ansprüche: unser Rinderfilet. Dieses Filet gehört zu unserem erlesenen Dry-Aged-Steak-Sortiment. Es ist über mehrere Wochen perfekt gereift und garantiert so einen unverfälschten und originalen Steakgeschmack!

Mit diesem Produkt erhalten Sie ein besonders zartes, fein marmoriertes und kurzfasriges Stück Fleisch, das aus dem inneren Teil des Rinderrückens entnommen wird. Das besonders intensive Aroma verdankt das Filet der sogenannten Dry-Aging-Reifung.

Da der Filetanteil insgesamt noch nicht einmal 2 % des Rindes ausmacht, ist dieses Fleisch besonders wertvoll. Insbesondere sein geringer Fettanteil (nur 3 bis 4,5 %) macht Rinderfilet so begehrt.